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事件最新清代皇帝饮食满族特色

发布时间: 2020-01-22 21:52:02   阅读量:7

皇帝平时的饮食究竟是什么样的呢?

一提起清朝皇帝的饮食。大家首先想到的可能就是气势宏大的满汉全席了;但是满汉全席是清朝鼎盛时期才开始出现的,而且皇帝不可能每顿饭都吃满汉全席,众所周知,清朝由东北的建州女真创建;喜食甜黏的食物和各种腌制的食品;所以清初几个皇帝的饮食保留了较为浓厚的满族特色,女真人的祖先长期生活在中国东北部的长白。

清朝初期。

那里是天然的养蜂天堂,所以女真人有丰富的养蜂经验,同时对于蜜制的甜黏性糕点有特殊的喜爱,在康熙年间,甚至中期的几位皇帝都非常喜欢蜜制的糕点!为了满足皇宫对蜂蜜的需要,当时的乌拉总管衙门派出了五百五十名养。

仍受世人喜爱,

专门负责养蜂;采集生蜜;这五百五十名养蜂人在年终要上交四千斤生蜜。如果质量不好的话会招来杀身之祸!当时的皇帝对于满洲传统的蜜制糕点喜爱有加,很多糕点流传至今,比如糖。

蜜饯果脯等等,沙琪玛,同时皇帝们又非常喜欢腌制的蔬菜!所以劳动所得受季节影响非常大!由于满人祖先的主要生产方式是在山区采猎,为了保证在猎捕淡季有足够的。

他们不得不将旺季的采猎所得进行腌制存放,

虽然清朝皇帝有自己喜欢吃的食物。

因而满人形成了喜食腌制食品的习惯;清朝历代皇帝对腌制食品情有独钟。当年康熙帝出巡的时候。为了满足他对腌菜的需要。用来装腌菜,侍奉皇帝用膳的太监都要准备数十个瓶子;他们的饮食受到礼节和家法的严格限制,他们保留了满人的饮食习惯,每天只吃两。

每顿饭之后会各加一顿小吃;小吃的时间就不固定了,分别是早膳和晚膳,一般都是皇帝临时想吃什么就会马上有人传膳?皇帝对食物的安全格外重视。清朝时期。每次用膳之前,据。

都会用一种银子做的试毒牌来测试,如果食物当中有毒,用试毒牌测试完之后。试毒牌会改变颜色,太监要把各种菜亲自尝一口,在试毒或尝膳中发现有毒的。

名为尝膳,皇帝绝不会食用,而且要追究厨师的责任;搞不好就要掉脑袋!测试结束后。即使是在吃饭的过。

也要非常注重安全!不管一道菜多么可口!皇帝才开始享用一桌子的饭菜;皇帝再怎么爱吃?即所谓的吃菜不许过三匙,也不能连续吃上三口,这是因为皇帝爱吃什么?是绝对?

就会打饭菜的主意。

爱吃什么也不能尽情地吃?

万不可轻易泄露给外人。否则一些别有用心的人知道了,在皇帝爱吃的菜里做手脚。侍奉皇帝用膳的太监就会喊一声撤,如果皇帝不小心把某道菜连吃了三口;其他太监会马上把菜撤走,皇帝今后十天半个月都见不到这道菜了。但是用膳的时候总是提心吊胆的;从这个角。

并无任何用处;

清朝皇帝还是挺可怜的?正如清朝末代皇帝溥仪在中的描述,除了表示排场之外,这些菜肴经过种种手续摆上来之后。所用之膳华而。

营而不养;

但是由于社会经济发展程度的限制。

费而不惠;淡而无味。能享受当时厨艺最高的厨师的服务;古代的皇帝虽然能吃到当时最好的食物!他们可以享用的食物种类十分。

膳食结构不够健康,而且经常提心吊胆,担心别人投毒,所以虽然生活在帝王之家,他们也未必很幸福,清朝的皇帝虽然吃得。

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